IL BIOLOGO NUTRIZIONISTA
Chi è…
Il Biologo Nutrizionista è un professionista che ha conseguito la Laurea in Scienze Biologiche o Biotecnologie (4 anni con il vecchio ordinamento o 3+2 con la nuova riforma) e che ha successivamente intrapreso un percorso riguardante la nutrizione umana (Master, Scuole di Specializzazione, corsi ecc).
Requisito essenziale è l’abilitazione alla professione e l’iscrizione all’albo dell’Ordine Nazionale di Biologi (ONB).
La professione del Biologo nel settore della nutrizione è regolamentata dalla Legge 396/1967, nella quale si individua l’oggetto della professione nell’art.3, comma b:
Art. 3 – Oggetto della professione
Formano oggetto della professione di biologo:
b)Valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell’uomo, degli animali e delle piante
Inoltre
Il Decreto Ministeriale 352 del 1993, che stabilisce il “Regolamento recante disciplina degli onorari, delle indennità e dei criteri per il rimborso delle spese per le prestazioni professionali dei biologi”, specifica in dettaglio nell’allegato G quali sono le attività che ricadono nella definizione della Legge 396/67:
a) determinazione della dieta ottimale umana individuale in relazione ad accertate condizioni fisio-patologiche
b) determinazione delle diete ottimali per mense aziendali, collettività, gruppi sportivi, etc. in relazione alla loro composizione ed alle caratteristiche dei soggetti (età’, sesso, tipo attività, etc.):
c) determinazioni di diete speciali per particolari accertate condizioni patologiche in ospedali, nosocomi, etc.
Il Biologo può autonomamente elaborare profili nutrizionali al fine di proporre alla persona che ne fa richiesta un miglioramento del proprio “benessere”, quale orientamento nutrizionale finalizzato al miglioramento delle stato di salute. In tale ambito può suggerire o consigliare integratori alimentari, stabilendone o indicandone anche le modalità di assunzione.
CONSIGLIO SUPERIORE DI SANITÀ
Sezione II - Seduta del 12 Aprile 2011
Il Biologo nutrizionista non può
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fare diagnosi;
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prescrivere farmaci;
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prescrivere analisi;
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utilizzare apparecchiature invasive.